Los investigadores del Southwestern Medical Center de la Universidad de Texas hicieron recientemente un descubrimiento interesante, uno que podría darle una pausa la próxima vez que ansía un refrigerio de medianoche. Descubrieron que comer tarde en la noche podría hacerlo más vulnerable a las quemaduras solares y el daño solar, junto con todos los efectos a largo plazo de la exposición a los rayos ultravioleta, incluido el envejecimiento prematuro de la piel y el cáncer.

Es un vínculo fascinante, por decir lo menos. Pero a medida que se acerca el verano, podría ser algo importante a tener en cuenta. Así es como fue este estudio en particular y lo que significa para usted ...

Los efectos de largo alcance del reloj circadiano

Como sabrás, el reloj circadiano (o ritmo) del cuerpo es el reloj interno de 24 horas que te indica cuándo despertarte, estar alerta, ponerte somnoliento e irte a dormir. El reloj circadiano es el reloj central de su cuerpo (ubicado en una pequeña región del hipotálamo del cerebro) y controla muchos otros relojes periféricos. Estos relojes periféricos gobiernan el resto de sus células, y me refiero a todas y cada una de las células, desde su cerebro y células hepáticas hasta sus células de grasa y piel, y todo lo demás. El reloj central es responsable de mantener todos los relojes periféricos sincronizados con la rotación de la Tierra.

El reloj circadiano también controla una serie de funciones corporales. Según este estudio, "Las blancos directas e indirectas del reloj circadiano codifican reguladores dominantes de muchos, si no la mayoría, de procesos biológicos, incluyendo metabolismo, proliferación de célula, y respuesta al tratamiento terapéutico."

La investigación ha demostrado que el reloj circadiano incluso desempeña un papel en la biología de la piel y el envejecimiento. Además de procesos como el ciclo de crecimiento del cabello, regula cómo la piel responde a la radiación ultravioleta del sol. Lo hace en parte mediante el control de la liberación de una enzima llamada XPA, que participa en la reparación de su ADN. Los niveles de XPA son más altos durante las horas diurnas y significativamente más bajos por la noche. De hecho, la piel es más propensa a desarrollar un tumor durante la noche porque la liberación de XPA reparador es tan baja en las horas de la noche.

A pesar de todos estos vínculos entre el reloj circadiano y la piel que los investigadores conocen, se sabe menos sobre los factores externos que influyen en la conexión reloj /piel. Por ejemplo, se ha demostrado que el ayuno cambia los factores relacionados con el reloj circadiano, pero nunca se ha examinado si el tiempo que comes afecta o no a la piel... hasta ahora.

Los investigadores se encargaron de investigar si la ingesta/restricción de alimentos puede cambiar el "reloj diario" de la piel. En otras palabras, ¿podría comer en momentos que van en contra de su reloj interno afectar su piel, y si es así, cómo?

Dividieron a los ratones en cinco grupos y alimentaron a cada uno de ellos en diferentes horarios:

• Acceso ilimitado a la comida
• Alimentación diurna temprana
• Alimentación temprana Alimentación
• nocturna Alimentación nocturna
• Los resultados mostraron que

los ratones que comieron solo durante el día (lo que no es típico para ellos, teniendo en cuenta que son nocturnos) sufrieron más daño en la piel cuando se expusieron a la radiación UVB. (los rayos UVB del sol queman las capas superficiales de la piel y están involucrados en el desarrollo del cáncer de piel). Parte de la explicación de esto es que la enzima XPA cambió su ciclo diario normal y fue menos activa durante el día, que es cuando generalmente está en su pico.

Por otro lado, los ratones que bían por la noche (como suelen hacer en la naturaleza) no tenían ciclos xpa alterados, por lo que eran menos propensos a sufrir daños solares UVB.

Los investigadores escribieron: "Este trabajo muestra que el tiempo de alimentación es un regulador importante de la función de la piel ... Nuestros resultados indican que el momento de la ingesta de alimentos tiene una influencia más pronunciada en la biología de la piel de lo que se había reconocido anteriormente, lo que representa un regulador modificable de la salud de la piel".

Si bien todavía es demasiado pronto para saber si este descubrimiento se aplica a los humanos, los investigadores creen que la hora del día o de la noche que comes puede muy bien:

• Cambiar las fases del reloj circadiano de tu piel
• Altera la liberación de enzimas (como XPA) y otros genes que generalmente funcionan durante las horas diurnas y
• Causa cambios significativos en tu piel.

¿Qué significa esto para usted?

Este estudio proporciona una prueba más de que jugar con el reloj interno de su cuerpo puede tener consecuencias de largo alcance.

Otro ejemplo de ello son los peligros para la salud que plantea el trabajo nocturno. El cuerpo innatamente quiere y necesita dormir por la noche cuando está oscuro. Si esto no sucede todas las noches como debería, las repercusiones pueden ser desastrosas. El trabajo nocturno a largo plazo, y el cambio correspondiente en el ritmo circadiano, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes, obesidad, depresión, infertilidad y cáncer.

En el caso de este estudio, la solución es bastante simple: Frene su refrigerio nocturno. Sé que esto puede ser difícil de hacer si tienes un antojo de algo dulce. Pero una sugerencia que le doy a mis pacientes es cepillarse los dientes y usar hilo dental justo después de la cena. Después de poner el esfuerzo de usar hilo dental, especialmente, la mayoría de la gente decide que no vale la pena comer de nuevo.

También ayuda a incluir una buena cantidad de proteína en su cena. Un estudio encontró que comer comidas altas en proteínas durante el día redujo los antojos en un 60 por ciento y el anhelo de un refrigerio nocturno en un 50 por ciento.

Si el antojo simplemente no muere, hágase una taza caliente de té verde (sin azúcar, por supuesto) o beba un vaso alto de agua. A veces el cuerpo confunde la sed de hambre, y beber algo detiene las punzadas de hambre.

Si hay algo que se está volviendo cada vez más claro, es que no puedes engañar a tu cuerpo para que vaya en contra de su reloj interno innato. Así que en lugar de luchar contra su ritmo circadiano, trate de vivir su vida de acuerdo con él. Su salud será mejor para él.

Referencias

• Wang H, et al. La alimentación restringida en el tiempo cambia el reloj circadiano de la piel y altera el daño en el ADN inducido por UVB. 2017 Agosto 1 20(5):1061-72. Último acceso: 17 de abril de 2018.
• Leidy HJ, y otros. Los efectos de consumir comidas frecuentes y más altas en proteínas sobre el apetito y la saciedad durante la pérdida de peso en hombres con sobrepeso/obesidad. Obesidad (Silver Spring) . 2011 Abril 19(4):818-24. Último acceso: 17 de abril de 2018.

Última actualización: August 16, 2018
Publicado originalmente: May 17, 2018