Todo el mundo sabe cómo arreglar un malestar estomacal —náuseas, vómitos, diarrea, gastroenteritis— simplemente haga lo que la abuela siempre dijo. Dele un descanso a su barriga con una dieta insulsa llamada BRAT: Plátanos, Arroz, Puré de manzana y Tostadas.

No fue solo la abuela la que te lo dijo. La mayoría de los médicos estuvieron de acuerdo con ella, y la dieta BRAT era prácticamente un hecho.

pozo... la dieta BRAT por sí sola no es la respuesta, abuela. Sus alimentos recomendados son bajos en fibra, proteínas y grasa, demasiado bajos para mantenernos bien nutridos, y demasiado bajos para contrarrestar la causa de su malestar y reparar el daño.

Más allá de BRAT

El nuevo consenso es que debemos seguir, o volver a, una dieta bien equilibrada tan pronto como podamos. Los alimentos en la dieta BRAT son un buen punto de partida, pero debe comer una variedad mucho más amplia de verduras, así como carne, frijoles, nueces u otros alimentos ricos en fibra, tan pronto como pueda mantener los alimentos bajos. (Mientras estás vomitando activamente, restringe a los líquidos).

Pero lo primero es lo primero. Estamos hablando de la tripa, donde algo está fuera de control. Eso casi siempre significa que nuestras bacterias buenas están de alguna manera confundidas por algo y en desorden. Este es ciertamente el caso si su problema es causado por los antibióticos, que son el enemigo intestinal número uno.

Entonces, ¿cuál es el mejor amigo de nuestras bacterias buenas?

Probióticos . Recomiendo un buen ponche turboalimentado de 20 cápsulas o tabletas probióticas mezcladas con salvado de arroz, todo a la vez, tan pronto como tenga un síntoma. Este rubor probiótico debe desplazar a las bacterias dañinas con la salud de apoyo unos.

Después de eso, aquí está el menú. Buena nutrición que es fácil en el intestino.

Guzzle up

Beba más líquidos de los que le apetezca. La deshidratación es un enemigo épico que no requiere nada más que la inacción de su parte para estropear las cosas. Mucha agua está bien. Agregar caldo o agua de coco, o agregar jarabe de arce puro a cualquier cosa que beba, es una excelente manera de ayudar a reponer los electrolitos perdidos.

Sopa y guiso. Cualquier buena dieta incluye verduras y carnes. Cuando su estómago está preocupado, ese sigue siendo el caso. Sólo tiene que dar un poco de ayuda a la barriga por romper esos ingredientes antes de que lleguen a su sistema digestivo. Eso significa una cocción lenta y a baja temperatura para que todo sea agradable y tierno. Aún mejor, una vez que la carne y las verduras son lo suficientemente suaves, puré en sopa. Aquí vienen muchos micronutrientes esenciales, y si la carne de res o cordero están en el menú, aquí viene una buena ración de zinc, que puede:

• Aumentar su función inmune
• Ayudar a reducir la permeabilidad intestinal, para evitar que los visitantes no deseados salgan de sus intestinos y entren en su cuerpo
• Ayude a reducir cuánto tiempo dura su diarrea

Pero vaya fácil con los condimentos, especialmente los picantes. Excepción: el jengibre es un famoso chupete estomacal.

compota de manzana. La abuela tenía razón sobre el puré de manzana, aunque probablemente no sabía por qué: pectina. Es una fibra especial y soluble que sirve como prebiótica que:

• Alimenta y equilibra la microflora intestinal
• Aumenta los niveles de bifidobacterias
• Reduce la inflamación intestinal Reduce
• la permeabilidad intestinal y la pérdida de líquidos Tratar las manzanas de la misma manera que

otras frutas y verduras, cocinarlas lentamente en puré de manzana.

Caldo óseo. Si la gripe es lo que está causando su angustia, el caldo de huesos es una parte superior del fijador súper fácil de ir. Es uno de los pocos alimentos ricos en proteínas que es fácilmente digerible. Y obtiene puntos de bonificación para una combinación inusualmente potente de aminoácidos que son notables fijadores intestinales: glicina, arginina y glutamina.

Solo para hacer que la fiesta de nutrientes sea aún más divertida, el caldo de huesos también contiene minerales, como calcio, fósforo y magnesio, que ayudan a aumentar la ingesta de micronutrientes. Cualquier hueso lo hará: pollo, pavo, carne de res, cordero.

Plátanos. Otra vez, abuela. Mucho antes de que el método científico metía su curiosa nariz en todo, la observación y la intuición gobernaban. En el caso de BRAT, nadie sabía exactamente por qué los plátanos eran buenos para un mal estómago, solo vieron que funcionaban, especialmente en el control de la diarrea.

¿por qué? La ciencia lo descubrió.

Los plátanos están cargados de potasio, un electrolito que su cuerpo pierde durante la diarrea y los vómitos. También contienen una fibra insoluble altamente fermentable llamada almidón resistente, que está llegando fuerte como un nuevo superhéroe de alimentos. A diferencia de la mayoría de los demás, el almidón resistente "resiste" sus enzimas digestivas y se convierte en alimento para las bacterias buenas en su colon. Estos fermentan para producir ácidos grasos beneficiosos de cadena corta, como el ácido acético, el ácido propiónico y el ácido butírico, que estimulan la absorción de líquidos, sodio y potasio. Todo lo cual ayuda con la regularidad, la hidratación y la reposición de electrolitos a lo grande.

Salvado de arroz. El arroz natural sin procesar es un milagro que aumenta la salud. Desafortunadamente, la mayor parte del arroz que el mundo consume se procesa hasta la muerte, "pulido" para eliminar el salvado, la capa externa que contiene los nutrientes más valiosos. No soy fan de los alimentos procesados, pero el arroz es diferente. El salvado solía estropearse poco después del pulido, por lo que se descartó, dejando a la gente conformarse con el resto blanco menos nutritivo.

Ya no más. Un puñado de compañías han encontrado formas seguras y naturales de estabilizar el salvado. El resultado es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta, con poderes curativos y preventivos demasiado numerosos para enumerar. Estoy bastante seguro de que te arreglará en cuestión de días.

Deténgalo antes de que lo detenga

Por supuesto, cuanto más practique una buena salud, menos probable es que necesite cualquiera de estas partes superiores del fijador.

• De siete a ocho horas duermen por noche.
• No fumar, alcohol moderado, bebidas con cafeína y azucaradas limitadas.
• Media onza por libra de peso corporal por día. Entonces: ¿140 libras? 70 onzas de agua, a lo largo del día. Más fácil de lo que parece.
• Alimentos integrales y frescos: carnes magras y aves de corral, frutas y verduras orgánicas, nueces y semillas sin sal, legumbres, granos enteros, lácteos bajos en grasa (o alternativas, por ejemplo, leche de almendras o arroz).
• Grasas buenas como el aguacate y los aceites de oliva y sésamo.
• Apio, ajo, cacao crudo, pimienta de Cayena y huevos.
• No hay alimentos ricos en sodio, comida rápida, azúcar, alimentos procesados o grasas trans.
• Deseestrés con terapia, meditación, yoga, tai chi, qigong, respiración profunda, visualización y ejercicio.
• Camine de 10 a 15 minutos al día, aumentando su tiempo y distancia, o entrenamiento con intervalos y pesas.

Asegúrate de ver a tu médico si tus síntomas duran más de un par de días o incluyen fiebre, aturdimiento o cualquier otro síntoma que no esté directamente relacionado con el estómago.

Tenga mucho cuidado.

Referencias

• "La dieta BRAT" publicado NA. Último acceso: 30 de octubre de 2016.
• Stöppler, Melissa. "The BRAT Diet" com. Publicado NA. Último acceso: 30 de octubre de 2016.
• "¿Qué es rice bran?" publicado NA. Último acceso: 30 de octubre de 2016.
• Ballantyne, Sarah. "Resistant Starch: It's Not All Sunshine and Roses" ThePaleoMom Published NA. Último acceso: 30 de octubre de 2016.

Última actualización: August 16, 2018
Publicado originalmente: November 25, 2016